Huître: mollusque bivalve comestible.
ventricule: cavité cardiaque inférieure de l'huître.
intestin: dernière partie du tube digestif de l'huître.
estomac: partie du tube digestif de l'huître se situant avant l'intestin.
glande digestive: organe de l'huître sécrétant les enzymes digestives.
charnière: point de jonction des deux coquilles de l'huître.
palpe labial: appendice mobile de l'huître.
coquille: enveloppe dure protégeant l'huître.
manteau: repli de peau de l'huître recouvrant sa partie viscérale.
oreillette: cavité cardiaque supérieure de l'huître.
branchies: organes respiratoires de l'huître.
muscle adducteur: tissu musculaire produisant une adduction

